Il bar-gelateria "Dolci Voglie" nasce a Febbraio 2011 dalla voglia dei proprietari Claudio e Maria Antonietta di far rivivere lo storico bar "Settebello" di Putignano, un bar gelateria nato negli anni 70. Riprendendo le antiche tradizioni, la gelateria oggi offre fino a 36 gusti di gelato in estate e 10 in inverno, dei quali il 90% senza glutine. Alalcune specialità come il pistacchio e la nocciola con latte delattosato e i gusti frutta e il cioccolato fondente lavorati solo con acqua. Particolare attenzione poniamo nella scelta degli ingredienti, il più possibile a Km 0 o comunque del territorio a partire dal latte alta qualità e panna fresca prodotti da un’associazione locale di allevatori, alla frutta fresca proveniente dai frutteti limitrofi, alla mandorla rigorosamente pugliese. La vetrina si arricchisce poi di morettini, biscotti, stecchi, semifreddi e piccole golosità. Specialità del gelatiere sono le coppe gelato da gustarsi nella comoda saletta in inverno e all'aperto in estate. Claudio, il gelatiere, ha partecipato a diversi concorsi nazionali quali: Gelato Festival, Gelato World Tour, Festival del gelato di Pesaro, contest sul gelato alla mandorla al SIGEP di Rimini presentando combinazioni di gusti del territorio.  Fa parte del circuito Bike Friendly Gelato - Le gelaterie amiche della bicicletta.

Gusti gelato del territorio: Mandorla di Toritto (presidio slow food) -  Ciliegia Ferrovia -  Gelso Rosso - Percoco (varietà locale di pesca gialla).