GELATERIA PEPPE

Codogno (LO) - Via Cairoli, 49 - tel. 03774300661
Riferimento: Giuseppe Palermo
e-mail: peppe.sas@hotmail.it
facebook.com/pges/Peppe
Apertura tutto l'anno
(chiuso per ferie dal 10 gennaio al 10 febbraio)

Giuseppe Palermo artigiano gelatiere, proprietario della Gelateria Peppe a Codogno dal 2007, vive a Casalpusterlengo, dove ha cominciato nel 1982 l'attività con il fratello Antonio, titolare della storica gelateria Estate, che tutt'ora è punto di riferimento nella zona. Sono, quindi, 33 anni che pratica il mestiere di Artigiano del gelato, sempre alla ricerca della qualità delle materie prime e di conseguenza dell' eccellenza del prodotto finito. I gusti del territorio, nascono più che altro dalla sfida di trasformare alcuni piatti che magari, tanti conoscono ma nessuno mangia o cucina, in un prodotto immediato e per tutti, come il gelato. Per ovvi motivi di gestione alcuni gusti vengono preparati solo su richiesta o in particolari ricorrenze, come lo zola o gli stangheti, mentre il mascarpone, il caco o la cotognata, rientrano a rotazione nella vetrina dei gusti invernali. Tutto il gelato a base di latte è comunque prodotto con il latte dell'azienda Baronchelli di Borgo San Giovanni (Lo)

Gusti gelato del territorio: Marmellata di Cotogne o Cotognata (dolce tipico proprio di Codogno) - Mascarpone con le noci ( con formaggi della ditta Croce di Casalpusterlengo) - Crema di mascarpone (tipica crema fatta con mascarpone fresco e tuorli d'uova usata per accompagnare il panettone a Natale) - Cachi (frutto abbastanza comune in nord Italia, ma sempre presente sulle tavole autunnali del Lodigiano) - Stanghèti (tipico ripieno dei ravioli di zucca fatti a Casalpusterlengo per la festa di Santa Marta, fatto con zucca, amaretti e grana padano) - Gorgonzola (detto alla lodigiana el Zöla, formaggio inconfondibile e pluripremiato della ditta Croce di Casalpusterlengo) - Turta de Casal con pere (torta di Casalpusterlengo fatta con farina, burro, zucchero, ma rigorosamente senza uova) - Malvasia (dolce  fatto con vino delle vicine colline di San Colombano)