Gelateria del Borgo San Rocco

Savignano sul Rubicone (FC)-  Via G. Matteotti n.87 – tel 33908054258
Riferimento: Massimo Boccedi
e-mail: gelateriadelborgosanrocco@gmail.com
Facebook:  https://www.facebook.com/gelateriadelborgosanrocco/
Instagram: https://www.instagram.com/explore/locations/1015934978512071/gelateria-del-borgo/
periodo di apertura: tutto l’anno ad esclusione di febbraio

La Gelateria del Borgo San Rocco produce in maniera artigianale gelati e sorbetti oltre a torte semifreddo e gelato, granite siciliane, gelati su stecco oltre a biscotteria e pasticceria da forno nel periodo invernale. Le nostre ricette sono il frutto di 17 anni di attività in Italia ed all’estero; rispettiamo la stagionalità delle materie prime con frutta di stagione biologica ogni volta che ci è possibile (limoni della costiera, pompelmo rosa siciliano, mela Modi’, pesca nettarina, albicocca, ciliegie di Longiano varietà duroni) e prodotti del territorio come formaggi e vini o prodotti endemici dell’Indonesia, come il cacao crudo e lo zucchero dai fiori di cocco, entrambi prodotti sull’isola di Bali. Da quest’anno abbiamo anche sostituito la carruba con addensanti quali il frutto del baobab, amidi vegetali e fibre di agrumi. Utilizziamo solo cioccolati mono origine (Madagascar, Costa d’Avorio), cacao magro dal Venezuela e dall’Indonesia, nocciola Piemonte, pistacchio e mandorla dalla Sicilia.

Gusti gelato del territorio: Malaga al Passito d’Albana di Romagna: gelato all’uovo aromatizzato con Passito di Albana variegato con uvetta biologica tipo sultana ammollata nel suo vino (periodicamente) - Ricotta & Mirtillo del Cimone: gelato alla ricotta mista (del Caseificio Pascoli) con mirtilli del Cimone (quando la materia prima “mirtillo del Cimone”, è disponibile) - Sorbetto al Sangiovese con Frutti di bosco: sorbetto a base alcolica con Vino Sangiovese e fibre vegetali variegato con salsa di frutti rossi biologici (periodicamente)