La Gelateria l’Esquiman si caratterizza per l’utilizzo esclusivo di prodotti naturali e la lavorazione è prettamente artigianale tanto è vero che è una delle poche gelaterie ad essere riconosciuta dal "Sistema di Qualità" ArtiGelato rilasciato dall’Istituto di certificazione CSQA. La gelateria si fregia anche del riconoscimento di “Artigiano Eccellente” della Regione Lombardia. Flavio Pigazzini è vicepresidente regionale dei gelatieri di Confartigianato della Lombardia.  Prodotti impiegati: Latte, panna, jogurt, mascarpone, ricotta della centrale del latte di Bergamo - Uova fresche allevate a terra da Cascina Italia di Spirano (BG)

Gusti gelato del territorio: Mela verde e finocchio – Miele, Mascarpone e Noci – Miele e Pino Mugo – Lamponi, Fragole e Mirtilli della Valtellina – gusto “Braulio” della Valtellina - Caco - Melograno - Meloni igp di Mantova