La Gelateria Retrò nasce dalla forte passione per il gelato del titolare. L’impostazione che Emanuele Montana ho voluto dare alla sua gelateria è quella della sincerità nei confronti del cliente e di se stesso utilizzando di materie prime non trattate, fatto che comporta  un grande impegno nella preparazione ricompensato però da un miglior risultato finale. Vincitore della tappa di Roma del Gelato World Tour ha preso parte ad importanti iniziative tra le quali spicca la partecipazione all’udienza di Papa Francesco in data 4 dicembre 2013.  Aderisce all’Associazione Italiana Gelatieri S.I.G.A.

Gusti gelato del territorio: gusto "Vacanze Romane" sorbetto di anguria con menta romana e semi di cioccolato – Nocciola di Viterbo – Anguria di Maccarese -  Ricotta di pecora del Lazio – Mascarpone romano, fichi e noci