La gelateria si contraddistingue per una storia tutta basata sulla tradizione, sulla passione e l'arte nella preparazione di un gelato con metodo totalmente artigianale e l'impiego di ingredienti di altissima qualità, genuini e sempre freschi, prestando particolare attenzione alle tante qualità di frutta di cui la Puglia è ricca.  L'attività,  avviata nel 1920, è stata portata avanti da ben quattro generazioni: è sicuramente la gelateria storica di Poligano a Mare. Oltre all'apprezzamento dei numerosi clienti la qualità è stata riconosciuta con i premi Cono d`oro nell'anno 1982 ed è stata inserita tra le 5 migliori gelaterie in Italia nel 2010 dal giornalista Paolo Massobrio.

Gusti gelato del territorio: gelso nero - fico d'India - fico (fioroni) - mandorla - melograno - anguria -  melone - limone - pesca - arancia - albicocca - amarena - fragola